ODLIČAN DORUČAK: Omlet sa špinatom

Probajte ovu kombinaciju oduševit će vas.

SASTOJCI
400 g smeđih šampinjona

200 g mladog špinata

8 jaja

8 žlica mlijeka

Sol, papar

Naribani muškatni oraščić

2 žlice ulja

150 g mozzarelle

PRIPREMA
Prebrišite gljive vlažnom krpom, očistite i (ovisno o veličini) prerežite ili raščetvorite. Operite špinat, očistite i ostavite da se ocijedi.

Razmutite jaja i mlijeko u posudi. Začinite ih solju, paprom i muškatnim oraščićem. Ugrijte ulje u velikoj teflonskoj tavi. Pržite šampinjone uz miješanje oko 4 minute.

Potom dodajte špinat te ostavite da se malo stisne. Prelijte razmućenim jajima te grijte 7-8 minuta, dok se omlet ne stvrdne.

Ocijedite mozzarellu, narežite na komadiće te oko 2 minute prije kraja prženja pospite po omletu da se rastopi. Ukrasite jelo po želji začinskim biljem te poslužite.