Bijelo meso u umaku od kopra

Ovo je odlična kombinacija. Probajte već danas.

Sastojci
6 komada bijelog mesa (prsa) purećih, pilećih

1 vezica peršinova lista 

1 vezica kopra 

120g maslaca ili margarina 

1 žlica škrobnog brašna ili brašna 

200ml kiselog vrhnja 

Sol

Papar 

Sol sa začinskim biljem

Malo bijelog vina

Priprema
Pomiješajte brašno sa 60g maslaca da dobijete sasvim glatku smjesu. 

Zagrijte preostali maslac. 

Bijelo meso dobro istucite da bude što tanje. Posolite i poparite.

Ispržite s obje strane na zagrijanom maslacu. 

Izvadite iz tave i držite na toplome. 

Na preostalu masnoću stavite oprani i nasjeckani peršin i kopar. 

Promiješajte pa dodajite pripremljenu smjesu maslaca i brašna, žličicu po žličicu. 

Neprekidno miješajte na niskoj temperaturi. 

Umiješajte vrhnje, malo bijelog vina i sol sa začinskim povrćem.

Stavite meso u umak od kopra i još kratko prokuhajte.