KAKO SE PRAVI LONGOŠ - MAĐARSKE MEKIKE: Profesionalni kuhar otkrio originalni recept najpopularnijeg peciva (VIDEO)

Langoš nije teško napraviti, a dobro je i to što se testo muti.

Langoš je mađarski specijalitet od testa koji najviše podsjeća na mekike. Ono je mekano i vazdušasto zahvaljujući kiseloj pavalci, a nju možete da zamenite i jogurtom. Kod ovog recepta je dobro to što ne morate da mijesite tijesto, već ga umutite, samo vodite računa da so dodate skroz na kraju, jer ako dodate ranije, rizikujete da tijesto ne uspije. Profesionalni mađarski kuhar je otkrio kako da ovo ukusno pecivo napravite na najlakši način, a obavezno je da posle prženja premaže smjesom od maslinovog ulja i bijelog luka. Najčešće se jede posuto rendanim sirom, ali vi možete da služite sa namirnicama po želji. 

Sastojci:
400 ml mlakog mlijeka 
20 g svježeg kvasca 
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
250 g pavlake 
2 jajeta
1 kg brašna

Još: 
30 ml maslinovog ulja 
6-7 čenova bijelog luka 
1 kašičica soli 
kečap
majonez 
tvrdi sir 

Priprema:
U posudi pomešajte izdrobljeni kvasac, mleko, šećer, pavlaku, jaja i brašno. Mutite dok se ne formira tijesto, pa dodajte so. Nastavite da mutite. Pokrijte i ostavite nekih 40 minuta na toplom da nadođe. Izvadite tijesto na pobrašnjenu površinu i podijelite na 9 dijelova, pa oblikujte loptice. Pokrijte krpom i ostavite još 10-20 minuta. Za to vrijeme pomiješajte maslinovo ulje, so i mljeveni bijeli luk. Rukama razvucite lopticu od tijesta i pržite u zagrijanom ulju. Vadite na ubrus da se ocijedi. Tako uradite sa svim lopticama tijesta. Vrući langoš premažite smjesom od maslinovog ulja i bijelog luka, pa preko pospite rendani sir, pa sipajte malo kečapa i majoneza. 

Izvor: Stvar ukusa