JUGOSLOVENSKE ĆUFTE IZ RERNE: Najsočnije loptice od mljevenog mesa, zasitne i gotove za tren oka (RECEPT)
Nema ništa ljepše od slasnih i dobro začinjenih ćufti, a ovako pripremljene postaće vaš omiljeni specijalitet od mesa
Ćufte od mljevenog mesa bile su među omiljenim jelima jugoslovenske kuhinje, a u pitanju je jelo koje spada i u najpopularnije na svijetu.
Izvrsne su uz krompir-pire, ništa manje ukusne uz rižu ili grašak, sjajno idu sa svakom salatom, pripremaju se jednostavno, a poslije ćufti ostajete siti satima!
Sastojci:
600 grama miješanog mljevenog mesa
1 jaje
1 kašika masti
prezla po potrebi
1 kriška starog hljeba
1 paradajz
3 veće glavice crnog luka
2 čena bijelog luka
mljevena paprika, peršun, so i biber po ukusu
Priprema
Sitno isjeckati jednu glavicu crnog luka, pa ga prodinstati na zagrijanoj masti.
Potom u to ubaciti mljeveno meso, pa dobro promiješati. Zatim dodati prethodno pokvašen i dobro ocijeđen hljeb, jaje, stno sjeckan bijeli luk, začine po ukusu i sve promiješati.
Odvojeno propržiti ostatak crnog luka, dok ne bude staklast i zlatan, pa dodati mljevenu papriku i to sipati u tepsiju.
Od pripremljenog mesa praviti loptice, pa ih valjati u prezle i ređati u tepsiji po prženom luku s paprikom.
Sitno isjeckati paradajz i ređati oko ćuftica, pa sipati vodu i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne ispari tečnost.
