NAPRAVITE REFORMU BEZ BRAŠNA: Najukusnija torta ikada i mnogo jeftina za napraviti, a i čokoladu možete da zamenite jeftinijim sastojkom
Reformu možete da napravite i bez brašna, a da bude ukusna kao i original.
Čuvena reforma je klasik svake kuhinje i nezaobilazna je na svakoj trpezi. Svaka domaćica koja želi da pokaže svoje kulinarsko umijeće pravi ovu tortu. Ne samo da je ukusan, već je i jednostavan za pripremu, a možete ga napraviti i bez brašna. Takođe, čokoladu zamijenite jeftinijim sastojkom poput kakaa, a ona je jednako ukusna kao i original.
Sastojci:
za koru:
10 belanca
200 g oraha
prstohvat soli
200 g šećera
40 g gustina
Za fil:
10 žumanaca
130 g šećera
150 ml mlijeka
20 g kakaa
200 g putera
Za dekoraciju:
15 g kakaa
50 g oraha
Priprema:
Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli u čvrst snijeg. Dodati gustin i šećer i umutiti mikserom. Zatim dodajte sjeckane ili mljevene orahe i lagano promiješajte lopaticom. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i poravnati. Peći na 180°C oko 25 minuta. Koru iseći na 4 jednaka pravougaonika. U šerpi pomešati žumanca, šećer i mleko. Kuvati uz mešanje. U gotov fil dodati kakao i izmešati, pa pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Za to vrijeme umutite puter sobne temperature dok ne postane pjenasto. Postepeno dodavati ohlađeni fil i mikserom sjediniti. Prvu koru premazati filom, pa staviti drugu i premazati, i tako do četvrte kore, pa fil premazati preko cele torte i ostaviti u frižideru 2 sata. Ukrasite kakaom i orasima.
izvor: stvarukusa
