ČOKOLADNE SULTAN ROLNICE ILI SLATKA SARMA: Čuveni turski kolači se prave lakše nego što mislite

Isprobajte i posnu i mrsnu verziju čokoladnih sultan rolnica - oduševićete se.

Sultan rolnice ili slatke sarmice su poznati turski specijalitet koji se uglavnom pravi od kokosa, ali danas se kombinuju različiti sastojci, pa tako onemogu da budu voćne, čokoladne... Mi predlažemo da isprobate čokoladne, koje možete da napravite i posne i mrsne. Uljepšaće svaku trpezu, a sastojci mogu da se nađu u najbližoj prodavnici. 

Sastojci:
180 g keksa (ili posnog keksa)
60 g kakaoa

Za fil: 
1 l mlijeka (sojino ako je posna varijanta)
100 g brašna 
120 g šećera 
20 g putera (ili posnog margarina)
80 g čokolade (ili posna)

Još:
200 ml slatke pavlake (može i posna)
2 kašike šećera 
1 kašika kakoa

Priprema:
Keks izblendirajte, pa dodajte kakao i promiješajte. Sipajte u pleh od rerne i poravnajte. U šerpu sipajte mlijeko (ili sojino mlijeko), kakao, brašno i šećer. Dobro promešajte, pa procijedite da ne ostanu grudvice. Dodajte puter ili posni margarin, pa kuvajte uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Zatim sklonite sa šporeta, dodajte čokoladu i promešajte dok se ne sjedini. Možete i štapnim mikserom da umutite da osigurate da nema grudvica, jer treba da dobijete glatku smjesu. Zatim prelijte preko podloge od keksa. Lijepo poravnajte, pa ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi, a zatim ostavite 2 sata u frižideru. Umutite slatku pavlaku (ili posnu slatku pavlaku) sa kakaom i šećerom, pa premažite preko fila. Isjecite trake i urolajte pomoću špatule. 

Izvor: Stvar ukusa