SAVJET KAKO MOŽETE ISKORISTIT VEĆ KORIŠTENO ULJE: Uštedite novac

Najbolje posude za skladištenje ulja su staklene tegle ili boca u koju je ulje prvobitno stiglo (ako je prazna).

Čuvajte ulje dalje od izvora toplote i svijetlosti

Mnogi drže svoje staro jestivo ulje blizu šporeta. To je jedno od najgorih mjesta, jer će izlaganje toploti učiniti da se vaše ulje mnogo brže razgradi. Držite ulje na hladnom mjestu dalje od bilo kakvog mogućeg kontakta sa izvorima toplote – kao što su šporet, rerna, mikrotalasna pećnica, otvor za grijjanje, ili čak na direktnoj sunčevoj svjetlosti sa prozora.

Razmislite o tome da svoje korišćeno ulje za kuhanje držite u zadnjem djelu ostave ili ormarića, ili čak u garaži (ako tamo nije prevruće). Možda biste čak mogli da razmislite o čuvanju ostataka ulja u frižideru ako mislite da ćete ga čuvati duže od nedelju dana.

Jaka svjetlost i direktna sunčeva svjetlost mogu dovesti do bržeg kvarenja vašeg ulja za kuhanje. Da biste ovo izbjegli, trebalo bi da čuvate svoje korišćeno ulje za kuhanje na tamnim mjestima, van domašaja direktne sunčeve svjetlosti.

Ponovo koristite ulje sa sličnim namirnicama i u različite svrhe

Zapamtite da će vaše ulje za kuhanje biti začinjeno hranom koju kuhate u njemu. To znači da treba ponovo da koristite ulje za kuhanje samo sa drugom hranom koja ima sličan (ili barem kompatibilan) ukus.

Na primjer, ako ste koristili ulje da spremite prženu piletinu, lako biste mogli da ga ponovo upotrebite za prženje krompira. Ali možda biste željeli da izbjegnete ponovnu upotrebu tog ulja za kuhanje ako planirate da pravite krofne.

I ne morate da ga koristite samo za duboko prženje. Samo vodite računa da ulje bude ponovo upotrebljeno sa hranom koja ima kompatibilan ukus.

Bacite ulje kada pokaže znake kvarenja

Ponovna upotreba jestivog ulja može biti odličan način da uštedite novac i smanjite kućni otpad. Međutim, ulje za kuhanje se može ponovo koristiti samo određeni broj puta prije nego što čestice počnu da se razgrađuju.

Zato je važno da znate kada je vaše ulje dostiglo tu tačku.

Ako vaše ulje za kuhanje izgleda gusto, gumeno, mutno, tamnije boje, ima pjenu na vrhu ili počne da miriše na užeglo, vrijeme je da ga bacite.

A bez obzira na mjere predostrožnosti, uvijek treba da izbacite ulje za kuhanje koje je staro više od šest sedmica.