NAPRAVITE STARINSKU PITU SA SIROM: Generacije su odrasle na njoj, a recept je skroz zaboravljen, JEDNOSTAVNO I UKUSNO

Kuharica
NAPRAVITE STARINSKU PITU SA SIROM: Generacije su odrasle na njoj, a recept je skroz zaboravljen, JEDNOSTAVNO I UKUSNO
Napravite starinsku ratarsku pitu od sira

Napravite starinsku ratarsku pitu od sira

Sastojci:

  • 600 g mekog brašna tip “400”
  • 25 g svježeg kvasca
  • 2,5 dl vode
  • 1 kašičica šećera
  • 2 jajeta
  • 1 jaje za premazivanje
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 350 g mladog sira
  • 60 g masti
  • 60 g putera
  • susam

Priprema:

U dublju posudu sipati mlaku vodu, razmutiti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna , te ostaviti na toplom da nadođe. Uvanglicu sipati polovinu brašna, dodati so, jaja, ulje i nadošao kvasac, zatim promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno po potrebi i ručno mesiti dok se ne dobije glatko tijesto.

Umešeno tijesto ostaviti da nadođe. Potom tijesto premesiti i podeliti na 9. jufki i ostaviti ih da miruju oko 20 min. Okruglu tepsiju nauljiti i posuti brašnom. Uzeti jednu jufku i rastanjiti je oklagijom. Staviti je u tepsiju pa premazati rastopljenom smjesom od mast ii putera.

Preko staviti sira i preklopiti drugom korom.

Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal. Posljednju koru premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Gotovu pitu iseći na trouglove pa je ostaviti da nadođe. Peći u zagrijanoj rerni na 200stepeni dok ne porumeni, oko 45 min, prenosi Espreso

Novo