OVO JE KOMBINACIJA IZ SNOVA: Genijalni recept koji spaja cheesecake i baklavu
Cheesecake i baklava dva su vrlo dobro poznata kolača, a ako ste jedni od onih koji vole ova dva kolača onda je ovaj spoj idealan za vaše nepce.
Sastojci za kremu
- 400 g mascarpone sira
- 200 g sirnog namaza
- 200 g šećera 2 jaja 1
- 100 g grčkog jogurta 5
- 50 g brašna
- 1 kašikica ekstrakta vanilije
Sastojci za koru
- 10 do 15 listova tijesta za savijače
- 100 g krupno nasjeckanih lješnjaka
- 30 g nasjeckanih pistacija
- 50 g maslaca za premazivanje
Sastojci za sirup
- 18 g vode
- 50 g šećera
- 70 g meda
- Ekstrakt vanilije po želji
Priprema
Umutiti jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu pa dodati brašno, kremasti sir, sirni namaz, grčki jogurt i ekstrakt vanilije i pomiješajte da se sjedini. Dno okrugle posude za pečenje premažite maslacem pa složite dva lista za savijače tako da oblože dno i stranice. Listove premažite maslacem pa posipajte lješnjacima i pistacijama te nastavite tako dok ne potrošite sve kore. Na kraju preko kora prelijte već pripremljenu smjesu za cheesecake. Pecite 40-ak minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva. Za vrijeme pečenja kolača napravite sirup te ga prelijte po vrućem ispečenom kolaču. Kolač ostavite da se ohladi te je takav spreman za konzumiranje. Ukoliko želite možete ga dodatno posuti orašastim plodovima.
