OVAJ KOLAČ JE BIO GLAVNA ATRAKCIJA ZA VRIJEME JUGOSLAVIJE:Mnoge jugoslovenske domaćice su imale ovaj recept

Nekada su poslastice bile jednostavne, a ukusne. Uglavnom su se pravile sa orasima, a upravo takav je i ovaj recept.

Mekane kocke od tijesta punjene orasima su se služile za Božić ili Uskrs, a kako se približavaju praznici obradujete ukućane i goste starinskim kolačem.

Mnoge jugoslovenske domaćice su imale ovaj recept u svojim sveskama, a ne morate da čekate Božić, već ih pripremite za slavu ili kao posluženje uz kafu.

Sastojci:

Za tijesto:

300 g oštrog brašna
50 g šećera u prahu
200 g putera
2 kašike kisele pavlake (jogurta)
prstohvat soli

Za nadjev:

300 g oraha
300 g šećera
2 kašike ruma
150 ml vrelog mleka
1 rendana korica od limuna
1 kašika meda
cimet

Priprema:

Pomješajte mljevene orahe, šećer, rum, rendanu koricu limuna, med i cimet, pa sve to prelijte ključalim mlijekom. Dobro promješajte. U posudi pomješajte brašno, šećer u prahu, istopljeni puter, pavlaku (jogurt) i so. Dobro umjesite tijesto, pokrijte i ostavite na hladnom oko sat vremena. Tijesto podjelite na 2 dijela, pa razvucite. Prvi dio tijesta stavite u nauljen pleh i lijepo razvucite do ivica. Probušite viljuškom, pa pecite par minuta na 200°C. Zatim izvadite, premažite nadjev, pa pokrijte drugim tijestom i opet na par mjesta izbockajte viljuškom. Vratite u rernu i pecite još 15 minuta na 200°C. Vruć kolač isjecite na kocke i uvaljajte u šećer u prahu.