NE BACAJTE STARI HLJEB: Iskoristite neku od ovih 6 ideja i napravite specijalitet, BRZO, EKONOMIČNO I UKUSNO
Hljeb može da bude izvrsna baza za mnoga jela, od dezerta do ukusnih konkretnih obroka, evo kako sve možete da ga iskoristite:
Napravite domaće prezle
Napunite pleh kriškama hljeba, pa ih prepecite u rerni dok ne porumene. Okrenite hljeb i tostirajte ga dok i druga strana ne porumeni. Neka se kriške ohlade i osuše nekoliko sati. U seckalici izlomite svaki komad dok ne dobijete fine mrvice. Možete da ih sačuvate u hermetički zatvorenoj posudi u špajzu ili zamrzivaču za duže skladištenje.
Krutoni
Stari hljeb je savršen za ljubitelje krutona. Stavite pleh u rernu dok se prethodno zagrijava na 180 stepeni. Naseckajte hljeb na kocke od 2 cm i stavi ih u veliku činiju. Lagano prelijte kockice hljeba maslinovim uljem, solju i biberom i svaki komad promešajte. Izvadite zagrijani pleh iz rerne i poređajte kockice hljeba u jednom sloju. Pecite dok ne porumene i dobiju koricu, oko 15 do 20 minuta. Izvadite iz rerne i pustite da se potpuno ohladi pre uživanja u salati.
Prženice
U plitkoj posudi pomiješajte jaje, mleko, ekstrakt vanile, malo šećera i prstohvat soli. Svaku krišku hljeba umočite u mješavinu, a zatim pržite u vrućem tiganju dok ne porumene i postanu hrskave spolja.
Mafini od jaja i tosta
Ustajali tost jedva se prepoznaje kada je sav prepečen i hrskav, zato obložite običnu šolju za mafine sa pola parčeta hljeba i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni pet minuta dok se hleb ne ispeče. Razbijte jaje u malu šolju i ulijte ga na hleb. Pospite pečenom slaninom, solju, biberom te začinskim biljem. Pecite dok se jaja ne stvrdnu, oko 15-20 minuta.
Panzanela
Panzanela je klasična italijanska salata od paradajza i hljeba namočenih u sok od paradajza, sirćeta i maslinovog ulja. Nije neuobičajeno da se dodaju u nju proteini poput odreska ili škampi kako bi je pretvorili u glavno jelo.
Pečeni pita čips
Ostaci pita hljeba su prilika da napravite hrskavi pita čips. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Kriške pita hljeba podelite na pola, a zatim svaku polovinu isecite na šest kriški. Pleh obložite aluminijskom folijom ili papirom za pečenje i rasporedite kriške u naizmenične linije. Poprskajte kriške maslinovim uljem i pospite mešavinom začina po izboru. Pecite 10-12 minuta ili dok ne postane hrskavo zlatan.
