NEOBIČNA KOMBINACIJA: Kolač s mrkvom

Možda vam ne zvuči dobro da je kolač sa mrkvom, ali ovo je odlična poslastica.

SASTOJCI
175 g smeđeg šećera (muscovado)
3 jaja
175 ml suncokretova ulja
140 g mrkve
100 g grožđica
Naribana korica 1 neprskane naranče
175 g brašna
1 prašak za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1 žličica cimeta
½ žličice naribanog muškatnog oraščića
175 g šećera u prahu
2 žlice soka od naranče

PRIPREMA
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Jaja lagano zamutite pjenjačom, a mrkvu naribajte.

U veliku posudu dodajte šećer, ulje i jaja. Lagano miješajte kuhačom, a zatim umiješajte i naribanu mrkvu, grožđice i narančinu koricu.

Pomiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine u prahu. Umiješajte u tekuće sastojke pa miješajte dok se sastojci dobro ne povežu.

Ulijte u lim i pecite 40-45 minuta. U međuvremenu izmiksajte šećer u prahu sa sokom od naranče.

Kada je kolač pečen, izvadite ga, ostavite da se ohladi pa prelijte šećernim preljevom.