ZA SVE GURMANE: Punjene pečurke

Probajte ovo jelo, nećete se pokajati.

Sastojci 
12 većih šampinjona
1 glavica crnog luka
2 kašike maslinovog ulja
100 g pečenice
100 ml bijelog vina
1 crvena paprika
Malo peršunovog lista
100 g kačkavalja
Malo soli i bibera
Malo origana
100 ml pavlake za kuhanje

Priprema
1 . Oprati pečurke i odvojiti drške.

2 . Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati sjeckane drške, soli po ukusu i dinstati. Dolivati vodu ako je potrebno. Kada tečnost ispari dodati bijelo vino. Kada je skoro gotovo, dodati sjeckanu papriku, origano i dinstati dok paprika ne omekša.

3 . Pred kraj dinstanja uliti pavlaku za kuhanje da prokuha i malo se zgusne. Skloniti sa ringle.

4 . U tavi na malo ulja propržiti sjeckanu pečenicu.

5 . Isjeckati kačkavalj na kockice, spojiti sa pečenicom, dodati sjeckan peršun i sve zajedno dodati prvoj smjesi.

Zagrijati rernu na 200 stepeni. U pleh staviti malo margarina ili ulja, redati izdubljene pečurke i puniti ih pripremljenom smjesom.

Preko svake pečurke staviti malo kačkavalja i po trakicu pečenice. Prekriti alu folijom i peći oko 25 minuta. Skinuti foliju i peći još 5 minuta.