PRIRODNI LIJEKOVI OD ARONIJE: Kako napraviti sok, džem i slatko od najzdravijeg voća!
Najbolji način da čuvate aroniju je da od nje napravite ili sok, ili džem, ili slatko ili liker ili je jednostavno jedete svježu
Cijeli svijet je bukvalno „poludio“ za aronijom, jer je ona jedna od najzdravijih namirnica na svijetu. Naučnici je zovu i superhrana. Ona čisti organizam od teških otrova i toksina, pa je zbog toga i koriste kako bi izliječili teške bolesti poput raka.
Mnoge studije su pokazale da aronija ima i antikancerogeno djelovanje, jer u velikom procentu „ubija“ maligne ćelije tumora mozga, pluća, dojke, debelog crijeva i jetre.
Kao izuzetan antioksidans, aronija sprječava stvaranje slobodnih radikala i njuhov „napad“ na zdrave ćelije u tijelu i krvnoj plazmi, usporavajući time proces starenja organizma i sprječavajući razvoj hroničnih bolesti.
Pošto je sada došlo vrijeme da se bere aronija, a ne možemo da pojedemo odmah sve što uberemo. Osim što možemo da zaledimo nekoliko grama ovog voća, predlažemo vam da napravite sok, džem i slatko (po izboru).
Sok od aronije:
Potrebno vam je: 2 kg bobica aronije, 800 g šećera, 1 l vode, sok do 1 limuna.
Pravljenje soka: Na ringlu stavite vodu i šećer dok ne provri. Zatim ovoj slatkoj vodi dodajte očišćene bobice aronije i pustite da još jednom smjesa provri, a pri tome miješajte sadržaj šerpe lagano pritiskajući kutlačom bobice kako biste iz njih isjcedili sok.
Kada smjesa provri, sklonite s ringle i pustite da se sve to lijepo ohladi. Zatim procjedite sok i tom procjeđenom dijelu dodajte sok od 1 limuna pa opet vratite na ringlu da sve još jednom lijepo provri.
Zatim ohladite sok i tako ohlađen sipajte u staklene flaše. Držite na tamnom i hladnom mjestu i pijte po potrebi. Sok možete da razblažite sa vodom, ako vam je previše sladak.
Od bobica koje su preostale možete da napravite džem.
Džem od aronije:
Potrebno vam je: 1 kilogram aronije, 3 supene kašike šećera
Pravljenje džema: Aroniju dobro operite i štapnim mikserom sameljite, zatim joj dodajte šećer i sve to lijepo stavite na ringlu da se zagrije. Kada se šećer otopi sklonite džem s ringle i stavite ga u staklene tegle predhodno zagrijane u rerni.
Džem čuvajte u frižideru i jednom otvorena teglica mora odmah da se pojede.
Napomena: Možete da koristite bobice koje su vam preostale od soka.
Liker od aronije:
Potrebno vam je: 300g aronije, 100 g listova trešnje (svježe), 4 kašike soka od limuna, 1.5 kilograma šećera, 2 litra vode, 1 litar lozovače, 1 limun, 1 grana ruzmarina, prstohvat karanfilića.
Priprema likera: Dobro oprati list trešnje i aroniju. Zatim sve to staviti u dublju šerpu, preliti sa vodom i staviti na ringlu da provri. Dodati šećer i karanfiliće i miješati dok se šećer ne otopi. U još vrelu vodu dodati sok od limuna, jedan cijeli limun isečen na četvrtine i grančicu ruzmarina. Kada se malo ohladi sve dobro izgnječiti i ostaviti preko noći da se dobro ohladi.
Ujutru smjesu procijedite i stavite u staklene flaše.
