SLATKI ZALOGAJ: Muffini s borovnicama

Ovi muffini su jako ukusni, a brzo se pripremaju.

SASTOJCI
200 g borovnica
275 g brašna
1 jaje
125 g maslaca
125 g šećera
4 kapi arome vanilije
100 ml soka od grožđa (bijelog)
1 žličica naribane korice naranče
200 g kiselog vrhnja
Prstohvat soli
2 ½ žličice praška za pecivo
½ žličice sode bikarbone

PRIPREMA
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Operite i ocijedite borovnice pa ih uvaljajte u 2 žlice brašna. U kalup za muffine poslažite papirnate košarice.

Pjenasto izmiksajte omekšali maslac, šećer i aromu vanilije. Dodajte jaje i dobro razradite.

U smjesu od jaja, maslaca i šećera umiješajte sok od grožđa, narančinu koricu i kiselo vrhnje.

U drugoj posudi pomiješajte ostatak brašna, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Uspite u tekuću smjesu i dobro izmiješajte.

Na kraju pažljivo umiješajte borovnice. Ulijte tijesto do 2/3 kalupa. Pecite oko 20 minuta.