POSTOJI SAMO 1 PRAVILAN NAČIN DA ODMRZNETE MESO: Svi pravimo iste greške, a OPASNE su po zdravlje!
Iako je najbolje uvijek koristiti svježe meso, nismo uvijek u prilici za to, pa onda posežemo za zamrznutim komadima. I to je sasvim OK, ali je važno samo da ga pravilno čuvamo i pravilno odmrzavamo, kako bismo izbjegli zarazu bakterijama.
Kada je riječ o odmrzavanju, postoje dva načina na koji ljudi to najčešće rade, i oba su pogrešna. Naime, ili odmrzavamo meso na brzinu, stavljajući ga u vruću vodu ili ga ostavljamo negdje na kuhinjskom pultu da prenoći, kako bi bilo odmrznuto da ga sutradan upotrebimo.
Nijedan od ova dva načina nije dobar jer može da dođe do razvoja bakterija, a kada je riječ o ostavljaju mesa na sobnoj temperaturi, tu ne bi trebalo da stoji duže od dva sata jer paralelno sa otopljavanjem mesa dolazi i do razmnožavanja bakterija.
Zapravo, stručnjaci tvrde da postoji samo jedan potpuno bezbijedan način za odmrzavanje mesa, a on podrazumijeva malo planiranja unapred. Umjesto pomenuta dva načina kojima se ljudi najčešće koriste, najbolje je da meso iz frižidera prebacite u frižider dan prije nego što ćete ga koristiti u pripremi jela. Ovo rješenje nije najbrže, ali je definitivno najzdravije i najbezbjednije.
