Curry rižoto s piletinom i povrćem

Ovaj jednostavan recept je izvrstan za ljeto jer zahtjeva minimalan trud i malo vremena, a može se poslužiti i kao toplo glavno jelo te kao hladno predjelo.
Sastojci  4 osobe

• 500 g pilećeg filea
• 250 g riže
• 500 g meksičke mješavine povrća
• malo soli
• 1 žličica vegete
• 1 žlica curryja
• po želji 1 žlica soja umaka

Priprema
Pileći file nareženo na male kockice, posolimo i pospemo vegetom, popržimo na žlici ulja dok se ne zarumeni. Za to vrijeme skuhamo rižu. Fileu dodamo povrće te sve zajedno pirjamo na laganoj vatri oko 10 min, dodamo ocijeđenu rižu, promiješamo i dodamo curry te sve ponovno dobro izmiješamo te ostavimo na vatri još 2-3 min dok riža ne upije začin.

Izvor: coolinarika.com