Lazanje od povrća

Napravite ove zdrave povrtne lazanje i uživajte u proljetnim ukusima.

Sastojci

– 500 gr lasagna
– 500 gr gljiva
– ¾ šolje zelene paprike
– ¾ šolje sjeckanog luka
– 3 čehulje bijelog luka, sitno sjeckanog
– 2 tegle paradajz sosa za tjesteninu
– 400 gr ricotta sira
– 4 šolje redanog mozzarella sira
– 2 jaja
– ½ šolje parmezana

Način pripreme

Tjesteninu kuhajte po uputi na pakovanju. IsperIte hladnom vodom i ostavite da se ohladi. U velikoj šerpi popržite gljive, papriku, tikvice, luk i bijeli luk. Dodajte sos za tjesteninu i pustite da provrije. Kuhajte 15-ak minuta pa ostavite sa strane. U posudi pomješajte ricottu, 2 šolje mozzarella sira i jaja. U tepsiju naspite 1 šolju sosa, poredajte lazanje, pospite ricottom i parmezanom i ponavljajte dok ne potrošite smjesu. Pospite mozzarella sirom i pecite 40 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.

Izvor: domacica.com