Rižoto s tikvicama i špinatom

Rižoto, uvijek fini i kremasti u svakoj kombinaciji

Sastojci

• 150 g riže
• pola glavice luka
• 1 tikvica
• špinat
• 1 žl maslaca
• 1 dl bijelog vina
• sol, papar, koncentrat rajčice, bosiljak, peršin, ružmarin
• parmezan

Priprema

1. Luk narezati na kockice i prodinstati ga na malo maslinova ulja.
2. Dodati rižu i podlijati s 1 dl bijelog vina. 
3. Kad riža upije dio vina dodati tikvice narezane na kockice.
4. Po potrebi dodavati vruće vode i pustiti da se riža skuha (cca 15 min).
5. Kad je riža skoro kuhana dodati špinat, začine, jednu žlicu maslaca i jednu žlicu koncentrata rajčice.
6. Promiješati da se sve poveže.
7. Poslužiti toplo sa naribanim parmezanom!

Izvor: coolinarika.com