Jednostavna juha od tikvica

Sastojci:

• maslinovo ulje
• 1/2 glavice crvenog luka
• 2 veće mrkve
• 2 veće tikvice
• 2 režnja češnjaka
• 700 ml vode
• 1 kokošja kocka
• 1/2 žličice vegete
• sol
• papar
• 1 žlica limunovog soka

Priprema:

1. Luk i češnjak sitno narezati.
2. Tikvice i mrkvu krupno naribati.
3. Na maslinovom ulju na laganoj vatri popržiti luk i mrkvu pa dodati češnjak. Čim zamiriše dodati tikvice.
4. Pirjati na naglo dok tikvice ne uvenu pa uliti vrelu vodu.
5. Dodati kocku, sol, papar, vegetu i kuhati 10-tak minuta.
6. Na kraju dodati limunov sok.

Izvor: coolinarika.com