Brzi rolat sa kokosom

Brzo i lako za napraviti, za sve ljubitelje kokosa.

Sastojci:
Tamni dio:

500 g keksa
2 šolje mlijeka ( oko 400ml )
3 kašike kakaa
5 kašika šećera

Svijetli dio:

200 g šećera u prahu
250 g maslaca
100 g kokosa
extrakt vanilije

Priprema:

Keks sameljite što sitnije možete. Mlijeko stavite sa šećerom da provri i dodajte  kakao. Kad provri skinite sa vatre, prohladite i dodajte keks. Dobro izmješajte i stavite da se još malo prohladi.
Umutite maslac, pa mu dodajte šećer u prahu, pa nastavite mućenje dok ne pobjeli. Na kraju dodajte kokos i extrakt vanilije, par kapi.
Da bi vam rolat bio idealan i svuda ravan stavite na radnu površinu najlon pa tamnu smjesu i poklopite drugim najlonom i razvucite oklagijom, ravnomjerno u pravougaonik.
Tako isto uradite i sa bijelom smjesom. Sa tamne smjese skinite gornji najlon pa uzmite bijelu smjesu sa najlonom i stavite preko tamne smjese, polako izvlačite između najlon i pazite da ne pokvarite formu.
Kad ste stavili jedno na drugo uzmite donji najlon na kojem je tamna kora pa podignite ivice i urolajte vaš rolat. Ostavite ga tako u najlonu, zatvorite ivice, uhvatite za njih pa stavite na tacnu.
Ostavite u frižideru 3-4h da se stegne. Skinite najlon i isjecite. Bit će sve jednako i sjajno će izgledati.

Izvor:brzikolaci.com