Mozart kugle

Potrebno:

• 250 g mljevenih badema  
• 250 g secera  
• 1 jaje  
• naribana korica pola limuna  
• sok od limuna po potrebi

Potrebno jos:

• 100 g mljevenih pistaca  
• 1 1/2 zlica kakaa  
• 200 g tamne cokolade  
• 50 gmljevenih badema

Priprema:

Sameljemo oguljene bademe (250 grama). Dodamo šećer (250 grama). Dodamo izribanu koru limuna i sok od pola limuna. Dodamo 1 jaje i sve skupa izmješamo u procesoru.(ovakvo pripremljena masa od badema može da stoji u frižideru desetak dana). Smjesu podjelimo na tri dijela. Prvi dio je najmani i u njega pomješamo 100 g mljevenih pistaca. U drugi malo veći dio pomješamo kakao. U treci pomješamo 50 g mljevenih badema. Od smjese sa pistacima pravimo male kuglice. Zatim uzimamo smjesu sa kakaom i pravimo malo veću kuglicu koje rastanjimo na dlanu, u nju stavimo zelenu kuglu i umotamo te pomoću dlanova oblikujemo kuglu. Na kraju uzimamo bijelu smjesu i pravimo jos veću kuglu, koju također raztanjimo na dlanu te u nju  umotamo tamnu kuglu. Nakon toga pomoću dlanova oblikujemo kuglu. Istopimo čokoladu na pari i pomoću dvije viljuške stavljamo kugle u čokoladu te vadimo.  Čekamo da se malo ocijedi čokolada i stavljamo na pek papir. Na kraju ostatak cokolade istresete u malu vrecicu i odrežete sasvim malo vrh te ukrasite kugle. Ostaviti da se čokolada stegne i poslužiti.

Izvor: coolinarika.com