Slatka srca

Slatka srca savršen su dar za voljenu osobu, a ukrašeno na jedinstven način ostati će dugo lijepa uspomena.

Sastojci

    Za biskvit:
     120 g maslaca
     160 g šećera
     4 jaja
     1 žlica kiselog vrhnja
     70 g glatkog brašna
     1 žličica praška za pecivo
     100 g oguljenih lješnjaka
     3 žlice kakaa
    Za nadjev:
     150 g džema od šipka
     1 žlica voćnog likera
     300 g bijele čokolade za kuhanje
     60 g maslaca
     1 žlica jestive boje u pasti ili u prahu

Priprema:

Pomoću električne miješalice dobro pjenasto izmiješajte omekšali maslac sa šećerom, a zatim umiješajte žumanjke. Kad smjesa postane dovoljno pjenasta, dodajte kakao, vrhnje, brašno izmiješano s praškom za pecivo, mljevene lješnjake i dobro izmiješajte. Na kraju kuhačom lagano umiješajte čvrsto istučeni snijeg od bjelanjaka. Lim za pečenje (40×30 cm) obložite namašćenim papirom i pospite brašnom. Na njega izlijte pripremljenu smjesu i stavite peći na 200°C oko 25 minuta. Pečeni biskvit ohladite, razrežite na dva dijela. Jedan dio premažite džemom od šipka, koji ste prethodno malo zagrijali i dodali mu liker. Pokrijte drugim dijelom biskvita i dobro pritisnite. Maslac na laganoj vatri dobro zagrijte neprestano miješajući dok ne postane proziran, pa ga prelijte preko natrgane bijele čokolade.  Čokoladu stavite da se rastopi na pari i miješajte dok ne postane potpuno glatka. Dodajte boju, dobro izmiješajte i pažljivo prelijte preko izrezanog tijesta. Pustite da se malo ohlade i da glazura očvrsne. Ukrasite po želji gotovim ukrasima.

Izvor:coolinarika.com