Teflonsko posuđe može izazvati tumor jetre
Kao da briga o onome što jedemo nije dovoljno velika, pa sad moramo da vodimo računa i o posuđu u kome pripremamo hranu.
Ipak, izgleda da je tako, jer je prošle nedjelje Agencija za sigurnost i očuvanje životne sredine Amerike upozorila na posuđe s neljepljivim površinama.
Perfluorkarbon (PFC) podloga na ovom posuđu se povezuje s tumorom jetre i testisa, kao i pojavom drugih zdravstvenih problema.
PFC oslobađa u vazduh otrovni gas kada se previše zagrije. Zato, izbjegavajte upotrebu teflonskih tava na visokim temperaturama i nikada ga ne zagrijavajte kada je prazan.
Koristite drveni ili silikonski pribor za miješanje i vađenje hrane
PFC lako može da se oslobodi ukoliko se površina tave izgrebe. Iz tog razloga, prilikom kuhanja koristite isključivo drveni ili silikonski pribor.
Ručno pranje teflonskog posuđa
Mašine za pranje suđa su prežestoke za teflon. Tokom pranja u mašini za suđe, oslobađa se više PFC-a nego kada se pere na ruke (s tim da pazite da ga ne izgrebete grubom stranom sunđera ili žicom).
Kuhinjska posuđa su često bila predmet polemika vezanih za zdravlje.
Sedamdesetih se vjerovalo da aluminijum izaziva Alchajmerovu bolest, što je dovelo da se značajno smanji njegova upotreba u proizvodnji. Ipak, ova teorija nikada nije bila dokazana.
Bakarno posuđe može tokom kuhanja, da otpusti izvjesnu količinu ovog materijala koja može da izazove mučninu i dijareju.
Gvožđe takođe može da izazove izvjesne zdravstvene probleme, dok se za nehrđajući čelik vjeruje da je sasvim siguran, prenosi Blic.
Uprkos brojnim teorijama, za teflonsko posuđe se ipak vjeruje da jeste sigurno,zbog specijalnog načina proizvodnje.
Prema jednoj studiji, testirano je 26 tava s neljepljivim dnom i nijedna od njih, pri visokim temperaturama, nije otpustila bilo kakve hemikalije.
Ipak, primjećeno je da se neke osobe osjetile mučninu nakon što su konzumirale hranu koja je pregorila dok se spremala u teflonskom posuđu.
Epilog ove priče je da možete koristiti teflonsko posuđe, bez bojazni za svoje zdravlje. Ali pazite da održavate optimalnu temperaturu i da ih ne ogrebete. Ako se to ipak dogodi, kupite novo. Sigurnije je.