Tanjir pun zdravlja: Ukusna i jednostavna salata od tikvica

Sastojci:

- 1 tikvica

- 250 ml pavlake

- 2 kašike majoneze

- 1 vezica svježeg peršunovog lista

- 1 kašika soli

Priprema:

1. Tikvicu oprati ili po želji oguliti, pa je narezati na kockice
2. U odgovarajuću šerpu nasuti malo vode, dodati malo soli i staviti na vatru da proključa. U ključalu vodu staviti isjeckane tikvice i kuhati 2 minute. Skinuti sa vatre i ocijediti.
3. Zatim obarene tikvice staviti u zdjelu za posluživanje salate i ostaviti da se ohlade. Kada su potpuno hladne dodati sitno isjeckan peršunov list, pavlaku i majonezu.
4. Polako izmiješati kašikom da se sastojci sjedine. Po potrebi još posoliti, izmiješati i poslužiti.

(Recept objavljen u časopisu „Pošalji recept“; broj 55)