Fruktoza utiče na mozak

Jeste li ikada jeli nešto slatko da biste na kraju htjeli jesti još više slatkoga? Umjesto da ste zadovoljili žudnju za slatkim, ona je postala još veća. Naučnici sada znaju razlog zbog kojeg se to događa.

U mozgu postoji centar koji je zaslužan za osjećaj koji imamo kada primamo nagradu. Taj dio mozga različito reagira na različite vrste šećera. Glukozu razgrađuje gušterača, što potiče oslobađanje inzulina i mozak prima signale da ste siti. No, fruktozu razgrađuje jetra, koja ne šalje takve signale mozgu.

Dodanu fruktozu koja se nalazi u prerađenim namirnicama kao što su kolači i sokovi je najbolje izbjegavati. Voće, također, sadrži fruktozu, ali je ta količina fruktoze relativno mala, a i voće sadrži vlakna koja pospješuju razgradnju šećera.