Ne jedite kiseli kupus ako imate ovu dijagnozu: ovo je razlog

Kiseli kupus je zdrav, ali nekim osobama može više štetiti nego koristiti: Provjerite da li ste među njima

Kiseli kupus poznat je po visokom sadržaju vitamina C i često se preporučuje za jačanje imuniteta tokom zime. Ipak, osobe s određenim zdravstvenim tegobama trebale bi biti oprezne jer im ova namirnica može više odmoći nego pomoći.

Stručnjaci upozoravaju i na greške u pripremi, posebno na preveliku količinu soli koja može opteretiti bubrege, utjecati na krvni pritisak i poremetiti metabolizam.

Potrebno je sagledati i pozitivne i negativne učinke kiselog kupusa, smatra ruski naturolog Georgij Nazarov.

Kupus se kiseli uz veliku količinu soli, što može predstavljati problem, posebno ako se redovno konzumira. Prekomjeran unos soli povezuje se s povišenim krvnim pritiskom, a može doprinijeti i zadržavanju tečnosti u organizmu te dodatno opteretiti bubrege.

So utječe i na odnos natrija i kalija u organizmu, što može imati posljedice na rad mišića. Zato se osobama koje jedu kiseli kupus savjetuje da obrate pažnju na ukupan unos soli iz drugih namirnica i obroka.

Nemir u rukama i nogama može imati različite uzroke, a poremećaj ravnoteže elektrolita jedan je od mogućih. Pojedina istraživanja ukazuju i na povezanost visokog unosa soli s povećanim rizikom od određenih vrsta raka. Važno je napomenuti da se sol iz kiselog kupusa ne može u potpunosti ukloniti čak ni pranjem listova prije upotrebe.

Kiseli kupus je koristan, ali oprez je neophodan

Kiseli kupus može imati brojne zdravstvene prednosti, ali greške tokom pripreme mogu umanjiti njegovu vrijednost, upozorava ruska nutricionistica Margarita Koroljeva.

Prema njenim riječima, u kiseli kupus ne bi trebalo dodavati nepotrebne sastojke. Neke domaćice prilikom kiseljenja koriste šećer, ali takav dodatak može biti nepovoljan za osobe s metaboličkim poremećajima i viškom kilograma.

Visok sadržaj soli također može dovesti do zadržavanja tečnosti u organizmu. Kao ozbiljnu grešku nutricionistica izdvaja i dodavanje sirćeta tokom pripreme.

„Ukoliko se sirće i začini koriste u velikim količinama tokom fermentacije, onda kupus gubi svoja zdravstvena svojstva i postaje veoma neprijatan za gastrointestinalni trakt. Osim toga, sirće potencira proinflamatorne procese u organizmu, posebno kada već su na početku“, rekla je dr. Margarita.

Kako je zaključila, ako je kiseli kupus pravilno pripremljen, može se konzumirati i svakodnevno.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savjet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte se sa svojim ljekarom.