Ovako se zamrzavaju pečene paprike: Ostaju ukusne mjesecima, a u zamrzivaču zauzimaju duplo manje

Nije dovoljno samo zamrznuti pečene paprike na hladnom i nadati se najboljem. Način na koji ih pripremate i kako ih pakujete podjednako je važan. Ako ih pravilno složite, zauzimat će znatno manje prostora, a zimi ćete ih koristiti bez ikakvih problema.

Kada pečete veliku količinu paprika, velike vrećice brzo zatrpavaju zamrzivač. Slijepe se jedna za drugu, teško ih je odvojiti, a loše pakovanje može pokvariti i okus i teksturu .

Zato postoji jednostavan trik: umjesto jedne velike vrećice, napravite tanke i male pakete koje je lako sastaviti i izvaditi kada je potrebno.

Pečene paprike za zamrzivač spakujte na ovaj način
Ljute papričice prebacite u zatvorenu posudu ili vrećicu i ostavite ih deset minuta. Para će omekšati kožicu i ona će se sama odvojiti.

Nakon toga ih ogulite, uklonite stabljike i sjemenke i stavite u cjediljku da se dobro ocijede.

Nemojte ih ispirati vodom, jer na taj način gube dio okusa i mirisa pečenja. Ako su pustili puno tekućine, ostavite ih još nekoliko minuta da se ocijede prije pakiranja .

Trik za oslobađanje pola police u zamrzivaču
Ovo je dio koji rješava sve.

Umjesto jedne velike vrećice, paprike podijelite na manje dijelove i složite ih ravno. Istisnite što više zraka iz vrećice i spljoštite je dok ne dobijete tanku vrećicu.

Takve pakete slažete jedan na drugi ili uspravno, poput knjiga, pa tako mnogo bolje koristite prostor u zamrzivaču.

Prednost je što tokom zime uzimate samo jednu porciju, bez odmrzavanja cijele gomile.

Kako zamrznuti paprike da im okus ostane isti
Prije pakovanja, paprike se moraju dobro ohladiti. Ako zatvorite vrećicu dok su još vruće, para se kondenzuje unutra i stvara dodatne kristale leda.

Istisnite zrak iz vrećice, čvrsto je zatvorite i zapišite datum zamrzavanja. Na taj način ćete uvijek znati koje pakovanje ide prvo.

Ako nakon cijeđenja ostane još soka, sačuvajte ga odvojeno. Ovaj sok je odličan za umake, variva ili bilo koje drugo kuhano jelo, tako da ništa ne bacate.

Odmrzavanje pečenih paprika bez gubitka okusa
Za salatu ih je najbolje pustiti da se polako odmrznu u frižideru, a zatim ocijediti višak tečnosti.

Možete ih dodati smrznute đuvečza umak,

Najvažnije od svega: nemojte ih pakovati u jednu ogromnu torbu . Manji i ravniji dijelovi zauzimaju manje prostora, lakše se slažu i mnogo su praktičniji kada ih je vrijeme za upotrebu.