Lažne knedle sa šljivama: Sočnije i ukusnije od originala, a spremaju se mnogo lakše

Praktična žena
Lažne knedle sa šljivama: Sočnije i ukusnije od originala, a spremaju se mnogo lakše

Lažne knedle sa šljivama osvajaju na prvi zalogaj, a spremaju se mnogo jednostavnije od klasičnih knedli. Sočne su, ukusne i pune mirisa šljiva, pa su odličan izbor kada vam se jede nešto slatko, domaće i brzo.

Jesenja poslastica sa šljivama koju ćete obožavati

Ovaj slatkiš je pravi način da dočekate jesen – knedle sa šljivama, ali ovoga puta u obliku predivnog kolača.

Potrebno:

  • 200 g prezli
  • 4 kašike šećera
  • vanilin šećer
  • 50 g maslaca

Voćni fil:

  • 1 kg šljiva
  • 5 kašika šećera
  • vanilin šećer
  • 3 kašike gustina
  • sasvim malo vode

Griz fil:

  • 1 l mlijeka
  • 13 kašika griza
  • 10 kašika šećera
  • vanilin šećer
  • 1 jaje
  • 90 g maslaca

Prezla i šljive: dva fila na kojima sve počiva

Priprema: U jednu činiju izmiješajte prezle, šećer i vanilin šećer, pa tu smjesu prepržite na 50 grama rastopljenog maslaca. Ostavite sa strane da se ohladi.

Voćni fil napravite tako što ćete očistiti šljive i staviti ih u šerpu sa šećerom da se prokuhaju. Umutite gustin i malo vode, pa to dodajte već skuhanim šljivama. Vratite na ringlu da provri, pa sklonite da se prohladi.

Griz fil pripremite tako što ćete izmiješati griz, šećer i vanilin šećer. Zatim u mlijeko dodajte griz, a kada je smjesa skoro skuhana, dodajte i jedno jaje. Sklonite s ringle i, dok snažno miješate, dodajte maslac te miješajte sve dok se ne sjedini.

Griz fil je tačka na kojoj ovaj kolač pada ili prolazi. Ako ga skinete s vatre prerano, ostaje rijedak i kolač se ne drži pri rezanju. Ako ga prekuhate, stegne se u knedle i maslac se teže sjedini. Zato miješajte odlučno i bez pauze, sve dok masa ne postane glatka i sjajna.

Slažite sloj po sloj i kolač je gotov

U pleh prvo rasporedite polovinu uprženih prezli, pa preko njih polovinu griz fila. Zatim stavite cijeli fil od šljiva, preko njega ostatak griz fila i na kraju pospite preostalim prezlama.

Ostavite kolač da se dobro ohladi, pa ga isijecite i poslužite. Ove lažne knedle sa šljivama najbolje su kada se dobro rashlade i stegnu.

#Šljive #kolač #recept

Novo