Svježe ili odmrznuto? Velika prevara na rafovima: Kako nam prodaju meso iz Brazila puno hormona
Prodaja odmrznutog mesa pod etiketom svježeg, kao i pošiljke brazilske govedine sa tragovima hormona, podigle su uzbunu na tržištu i pokrenule strože kontrole Evropske unije.
Tržište mesa u regionu, a posebno u Hrvatskoj, ponovo se našlo pod lupom javnosti zbog kontroverzne prakse koja direktno pogađa džepove i zdravlje potrošača. Riječ je o prodaji prethodno zamrznutog mesa koje se kupcima, suprotno strogim propisima, plasira i naplaćuje kao - svježe.
Kako piše Slobodna Dalmacija, praksa prodaje odmrznutog mesa, koje se kupcima ponekad predstavlja kao svježe, ponovo je došla u centar pažnje, iako evropska pravila jasno propisuju da takvi proizvodi moraju biti posebno označeni.
Brazilska govedina pod lupom
Hrvatsko tržište mesa godinama unazad zavisi od velikog uvoza smrznutih zaliha, naročito iz Brazila i drugih južnoameričkih zemalja. Iako sam uvoz ovakve robe nije nelegalan, problem nastaje u trenutku kada se odmrznuti proizvodi prodaju ili deklarišu kao svježi, što predstavlja kršenje zakona Evropske unije.
Da stvar bude gora, zabrinutost potrošača podignuta je na viši nivo nakon što su evropske kontrole u pojedinim pošiljkama brazilske govedine detektovale tragove zabranjenih lijekova i hormona. Zbog toga Evropska unija uveliko priprema dodatna ograničenja i strože uslove, a u Briselu se ozbiljno raspravlja o zabrani uvoza iz određenih brazilskih pogona koji ne ispunjavaju bezbjednosne standarde.
Kako prepoznati "lažno" svježe meso?
Stručnjaci i udruženja potrošača upozoravaju da prosječan kupac veoma teško može golim okom da primeti razliku između svežeg i odmrznutog mesa. Kako piše Dnevno.hr, prema pravilima Evropske unije, deklaracija na mesu mora jasno da sadrži informacije poput:
Oznake "odmrznuto" ili "prethodno zamrznuto", zemlje porijekla, mjesta klanja i mjesta sječenja mesa.
Međutim, u praksi ove etikete često ostaju skrivene, sitno štampane ili ih kupci u žurbi previde. Poseban oprez savjetuje se kod kupovine mljevenog mesa, gdje je najlakše sakriti stvarno porijeklo, starost i kvalitet sirovine.
Savjet stručnjaka: Tri znaka da je meso bilo zamrznuto
👉 Povećana količina tečnosti (krvi i vode) unutar same ambalaže.
👉 Znatno mekša tekstura mesa u odnosu na uobičajenu.
👉 Neujednačena boja komada.
Mesare bez deklaracija - kupovina na "riječ"
Dok upakovano meso u velikim trgovinskim lancima zakonski mora imati deklaraciju (čak i ako je kupci slabo čitaju), kupovina u lokalnim mesarama nosi dodatni rizik. Naime, za meso koje se kupuje na mjerenje u mesarama često nema istaknute deklaracije, pa su potrošači prinuđeni da se u potpunosti oslone assumes na poštenje i riječ samog trgovca.
Dok domaći proizvođači u Hrvatskoj upozoravaju da jeftin i nekontrolisan uvoz uništava domaće stočarstvo i obara cijene, stroža pravila Brisela mogla bi da preokrenu situaciju na tržištu i daju prednost domaćem, proverenom kvalitetu. Do tada, kupcima se savjetuje maksimalan oprez, detaljno čitanje etiketa i kupovina isključivo kod provjerenih, lokalnih proizvođača.
