Male tajne velikih kuhara: Otkrivamo vam kuhinjske trikove koje morate znati
Sigurno dosta vremena provodite spremajući obrok. Ponekad je to jako zahtjevno zato što se ne služite trikovima koji vam olakšavaju posao.
Kako biste spremili ukusan obrok u najkraćem vremenskom periodu pročitajte savjete koje vam donosimo u nastavku.
1. Morate sjeckati povrće za francusku salatu? Kako vam ne bi ‘bježalo’ s daske za rezanje, pospite po njoj malo sitne morske soli.
2. Želite li da vam meso koje pečete bude ukusno, začinite ga solju ili marinadom nekoliko sati prije (dobro je da preko noći bude u marinadi u hladnjaku) i tek onda ga pecite.
3. Pitate se zašto vaše meso nije lijepo hrskavo i zlatne boje nakon pečenja? Zato što je puno vlage. Prije pečenja stavite ga na papirnati ubrus ili čistu kuhinjsku krpu i malo posušite, a tek onda pecite u tavici ili u pećnici.
4. Ako vam je u zdjelu upala ljuskica jajeta, najlakše ćete je izvaditi drugom ljuskicom ili vlažnim prstima.
5. Želite li bolje iscijediti limun za kolač, prije cijeđenja ga zagrijte na nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici.
6. Kolače servirajte 20 minuta prije konzumiranja jer će se u protivnom puno brže sušiti.
7. Lakše ćete narezati slaninu ako je 20 minuta prije rezanja stavite u zamrzivač.
8. Želite li da povrće nakon kuhanja i dalje ima lijepu boju, prelijte ga hladnom vodom.
