Inspektori u KS zatvorili dvije pekare, skoro trećina kontrolisanih pala na higijeni

Tokom februara 2026. godine inspektori za hranu Kantonalne uprave za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo izvršili su redovne kontrole u 20 obrtničkih radnji, odnosno pekara i drugih firmi koje posluju s hranom.

U sklopu nadzora uzeto je ukupno 97 briseva sa različitih površina, opreme, ruku i odjeće zaposlenih kako bi se mikrobiološkom analizom provjerila higijena procesa rada.

Rezultati su pokazali da 28 uzoraka nije odgovaralo propisanim mikrobiološkim kriterijima, jer su sadržavali bakterije iznad dozvoljenih graničnih vrijednosti. To znači da skoro trećina kontrolisanih uzoraka nije zadovoljila tražene standarde.

Na osnovu nalaza i utvrđenog stanja inspektori su izdali rješenja o otklanjanju nepravilnosti, ali i dva rješenja o privremenoj zabrani rada zbog nezadovoljavajućeg sanitarno-higijenskog stanja.

Iz nadležnog inspektorata poručeno je da subjekti koji posluju s hranom moraju dosljedno provoditi higijensko-sanitarne mjere u skladu sa važećim propisima, kako bi se zaštitilo zdravlje potrošača i osigurala bezbjednost hrane.