Aparati za kafe leglo bakterija

Španski istraživači otkrili su da su aparati za espreso idealno mjesto za razvoj bakterija. 

Naime, stručnjaci Univerziteta u Valenciji su tokom dva mjeseca ispitivali sadržaje filtera iz devet aparata za kafu. Prema rezultatima objavljenima u časopisu "Scientific Reports", bakterije "obožavaju" kafu. U svakom aparatu pronašli su najmanje 35, a najviše 67 vrsta kolonija bakterija, među kojima i neke patogene sojeve, tačnije one od kojih se čovjek može razboljeti.

Bakterije, izgleda, uživaju u visokim temperaturama i hemijskim procesima kuhanja kafe. Vrsta kafe i frekvencija korištenja aparata nisu imali uticaja na sastav prisutnih bakterija. Najčešća pronađena vrsta bakterije je Pseudomonas, koja pomaže u razgradnji kofeina. Ona je bezopasna, kao i većina drugih u aparatima.

Ipak, otkrivene su i one opasnije iz porodice enterokokusa. Dvije od njih uobičajene su u ljudskim crijevima - E. faecalis i E. faecium. Naučnici smatraju da su one u aparate vjerovatno dospjele preko neopranih ruku korisnika.