Zdravi uštipci od integralnog brašna bez jaja i mlijeka! Gotovi za 10 minuta, mekani i hrskavi
Ukoliko volite miris svježe pečenog tijesta, ali vam je cilj zdraviji doručak bez viška masnoće – ovi integralni uštipci iz rerne biće pravo otkriće. priprema traje svega desetak minuta, a rezultat su zlatnopečeni, hrskavi spolja, a mekani iznutra uštipci koji se savršeno slažu sa sirom, ajvarom, jogurtom ili domaćim namazom od povrća.
Ono što ih čini posebnim jeste to što se peku, ne prže – pa nema neprijatnog mirisa ni viška ulja. savršeni su za nedjeljno porodično jutro, kada želite da sve miriše na domaće, a da ne provedete pola dana u kuhinji.
Sastojci:
250 g integralnog brašna
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
1 kašičica šećera (opcionalno, ako želite blagu notu)
250 ml mlake vode
2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
po želji: sjeckano povrće (crvena paprika, spanać, masline) ili sjemenke za dodatni ukus
Priprema:
- u većoj posudi pomiješajte suhe sastojke – integralno brašno, prašak za pecivo, so i šećer.
- dodajte ulje i postepeno sipajte mlaku vodu, miješajući varjačom dok ne dobijete gustu, ali vazdušastu smjesu (kao za palačinke, samo nešto gušću).
- po želji dodajte sitno sjeckano povrće ili sjemenke – lan, susam, suncokret.
kašikom vadite male hrpice smjese i stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. - pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok ne porumene i ne dobiju hrskavu koricu.
Posluživanje:
najljepši su dok su topli – poslužite ih uz kiselo mlijeko, jogurt ili sir, a ako volite slatku varijantu, dodajte malo domaćeg džema.
zahvaljujući integralnom brašnu i pripremi bez jaja i mlijeka, odlični su i za one koji poste ili izbjegavaju životinjske proizvode.
Savjet više:
za još ljepšu teksturu, u smjesu možete dodati kašiku kisele vode – uštipci će biti još mekši i vazdušastiji.
ako ih pravite unaprijed, čuvajte ih u kutiji i kratko podgrijte u rerni – biće kao tek pečeni!
