Kuhar otkriva najveću grešku koju mnogi prave kad kuhaju supu: Provjerite da li ste među njima

Ako ovo radimo nećemo dobiti tanjir pun zdravlja

Evo kako da unaprijedimo ukus supe.

Ako hoćete da pojačate ukus i da pojedete kvalitetan komad kuhanog pilećeg mesa, a da vam piletina ne bude prekuhana ili nedovoljno kuhana, primijenite ovaj trik. Ukoliko vam je stalo da piletina bude sočna, postoji jedna stvar koju ne bi trebalo nikako da radite, a to je da kuhate cijelo pile za supu.

Ovo je greška koju prave mnoge domaćice.
Piletinu je prije kuhanja potrebno obavezno isjeći, jer ako kuhate cijelo pile bijelo meso će uvijek biti presušeno zato što mu je potrebno mnogo kraće vrijeme kuhanja nego, na primjer, batacima i karabatacima.

Isjecite meso, pa ga stavite da se kuha za supu, a bijelo meso izvadite kada je gotovo, pa nastavite sa kuvanjem ostalih dijelova pileta dok ne budu gotovi.

Profesionalni kuhari savjetuju da na kraju sve meso zajedno vratite u lonac na nekoliko minuta, a onda dodate rezance i začinite supu po ukusu.

(Telegraf.rs)