Koliko kvasca se stavlja u kilogram brašna? Ovo je precizna količina sa kojom svako tijesto uspjeva
Evo kako da umijesite tijesto kao profesionalac
Količina kvasca zavisi od toga da li koristite suhi ili svjež, ali i količine brašna koju ćete upotrebiti.
Ako imate dobar recept, sve što treba da uradite jeste da ispratite količinu sastojaka. Morate da ih dodajete tačno kako je navedeno u receptu, ali takođe moraju da budu sobne temperature, sem onih koji trebaju da budu vrući.
Postoje dva sastojka koji će svakako pomoći da vaše tijesto uvijek ispadne savršeno, a to su jogurt i sirće. Jogurt će pomoći da proizvodi od tijesta budu mekani, a sirće će pomoći da tijesto brže nadođe.
Da li ste znali koliko kvasca treba da dodate u tijesto? Količina kvasca zavisi od toga da li koristite suhi ili svež, ali i količine brašna koju ćete upotrebiti, a mnoge domaćice koje su početnice to nisu znale.
Na 1 kg brašna se dodaje cijela kocka kvasca (tj. 42 g), koji je neophodno da razmutite u toploj vodi ili mlijeku. Dodaje se i šećer, pa ga ostavite da se aktivira nekih 10 minuta.
U slučaju da nemate svjež kvasac, možete koristiti i suhi, a u tom slučaju na 1 kg brašna se stavlja oko 20 g suhog kvasca ili 2 kesice.
