Sedmo nebo, oblanda koja je ljepša od svake torte: A što duže stoji to je ukusnija

Recept za hrskav i kremast slatkiš sa čokoladom

Za neke kolače važi pravilo da što duže stoje, to su ljepši i ukusniji. Tako je i sa receptom za oblande koje se peku; dobile su naziv „Sedmo nebo“, jer su toliko ukusne da ćete, kada ih budete jeli, imati utisak da ste „na sedmom nebu“.

Ovaj recept „miri“ ukuse sladokusaca koji vole kremaste, ali i onih kojima su draže hrskave poslastice. Kad jednom budete napravili „Sedmo nebo“, shvatićete da su ukusnije od svake torte.

Sastojci:
8 jaja
20 kašika šećera
100 gr kokosa
150 gr mljevenog keksa
3 kašike brašna
150 gr čokolade
200 gr margarina ili maslaca
2 lista oblande

Glazura:

150 gr čokolade
3 kašike ulja

Priprema:
Uključite rernu na 180 stepeni.

 
Dok se rerna zagrijava, umutite 4 bjelanca u čvrst snijeg, pa dodajte 6 kašika šećera i još mutite. Kad dobijete čvrst snijeg, dodajte kašiku brašna i mleveni keks, pa sjedinite sa bjelancima i šećerom.

U tepsiju spustite jedan list oblande, preko njega nanesite umućenu smjesu od bjelanaca, šećera, brašna i keksa, pa stavite u rernu da se peče desetak minuta.

Dok se prva kora peče, pripremite smjesu za drugu. Umutite 4 bjelanca sa 6 kašika šećera, pa dodajte kokos i 2 kašike brašna. Ovu smjesu namažite preko drugog lista oblande koji ćete takođe peći u rerni desetak minuta.

U posudu za kuvanje na pari sipajte žumanca i 8 kašika šećera, pa sve dobro umutite mikserom. Kuhajte desetak minuta, a onda dodajte čokoladu i skuhajte kao klasični fil za tortu. Fil je gotov kada postane staklast.

Skinite posudu sa filom sa ringle, ostavite fil da se ohladi, pa mu dodajte pjenasto umućen puter ili margarin.

Na prvu koricu od oblande i keksa namažite čokoladni fil, odozgo stavite koricu sa kokosom, pa okrenite oblandu naopako.

Na laganoj vatri istopite čokoladu sa 3 kašike ulja, pa prelijte preko oblande i ostavite da se glazura stegne. Poslije nekoliko sati isjecite oblandu na romboide ili kocke i služite.

Prijatno!