Hrana koja je povezana s ubrzanim starenjem: Smanjite njeno konzumiranje

Novo istraživanje pokazalo je da je konzumiranje ultraprerađene hrane (UPF) povezano s ubrzanim starenjem. Iz tog razloga, trebali biste je što manje konzumirati.

U ultraprerađenu hranu spadaju grickalice, zaslađena pića, voćni jogurti, žitarice, masovno proizvedeni hljeb, alternative za meso i slično. U istraživanju su učestvovali srednjovječni i stariji Italijani. Oni koji su unosili više od 14 posto dnevnih kalorija putem ultraprerađene hrane pokazali su da su biološki stariji od svoje stvarne dobi.

Ultraprerađena hrana odavno ima lošu reputaciju zbog visokog sadržaja kalorija, šećera, masti i soli. Zbog toga mnogi stručnjaci savjetuju smanjenje njene konzumacije.

"Osim što je nutritivno neadekvatna, bogata šećerima, solima i zasićenim ili trans mastima, ultraprerađena hrana prolazi intenzivnu industrijsku preradu koja zapravo mijenja njenu prehrambenu matricu, što dovodi do gubitka nutrijenata i vlakana", izjavila je autorica istraživanja Marialaura Bonaccio.

Dodala je kako ovo ima brojne negativne posljedice na metabolizam i funkcionalnost probavnog trakta. S obzirom na to da je ultraprerađena hrana često zapakovana u plastičnu ambalažu, ona na taj način postaje prijenosnik tvari koje su toksične za ljudsko tijelo.