Ekspresno brze krofne sa jogurtom su idealne ako ste u žurbi: Nema im ravnih!
Za brze krofne sa jogurtom ne trebaju vam sati – samo malo volje.
Ako vi i vaša porodica volite krofne, ali nemate mnogo vremena na raspolaganju ili baš i niste vješti u mešenju tijesta, ove brze krofne sa jogurtom su savršena zamjena.
Koja je razlika između tradicionalnog recepta i brzih krofni?
Razlika između tradicionalnih i brzih krofni ogleda se i u samoj recepturi, ali i u pripremi. U tradicionalnom receptu koristi se kvasac i testo se diže, zbog čega je priprema dosta složenija i duža. Ovaj recept zahtjeva da budete vješti u mešenju testa. Brze krofne sa jogurtom koriste jogurt i prašak za pecivo umjesto kvasca. Skraćuje se vrijeme pripreme, nema potrebe da se mijesi jer se sve zavrašava mikserom, piše Lepota i zdravlje. Ukus je vrlo, vrlo sličan, ali se minimalne razlike primijete u teksturi: tradicionalne krofne su za nijansu vazdušastije i više narastu.
Recept za brze krofne
Sastojci:
2 jaja
5 kašika šećera
250 ml
1 prašak za pecivo
600 g brašna
6 velikih kašika jogurta
ulje za prženje
šećer za uvaljati
Priprema:
Mikserom umutiti jaja i šećer. Kada se šećer istopi, dodati mlijeko i kašiku po kašiku dodavati brašno u koje ste prethodno sipali prašak za pecivo. Kada tijesto postane gusto, odložite mikser i mešajte varjačom. Na samom kraju dodajte jogurt i umiješajte. Tijesto prebacite na pobrašnjavnjenu podlogu i mijesite do ne prestane da se lijepi za sto. Tijesto će ostati meko – to je u redu, ne dodajte još brašna da krofne ne bi bile tvrde. Razvijte tijesto na otprilike 1 cm debljine. Izvlačite krofne koristeći kao kalup šolju umočenu u brašno. Pecite u vrelom ulju dok ne narastu i porumene sa obe strane.
