Kako napraviti savršene griz knedle za supu koje se ne raspadaju: Evo u čemu je trik

Naučite kako se prave najfinije knedle za supu…

Malo je onih koji ne vole topu supu sa knedlama. Ali knedle ne uspijevaju uvijek i svima, pa se često dogodi da budu previše mekane, ili pak pretvrde i neukusne.

Sastojci:

50 g kukuruznog brašna
40 g griza
100 ml jogurta
1/4 kašičice soli
prstohvat šećera
1 kašičica sjeckanog peršuna
1 jaje
1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

Odvojite žumance i bjelance, pa žumance umutite sa šećerom. U bjelance dodajte prstohvat soli i umutite u čvrst snijeg. Pomiješajte žumanca i bjelanca i lagano sjedinite, pa dodajte jogurt, kukuruzno brašno, sjeckani peršun i maslinovo ulje.

Lagano sjedinite sve sastojke, pa pomoću dvije kašičice oblikujte knedle. Sipajte u supu i kuhajte.