NEODOLJIVE PLJESKAVICE KAO IZ RESTORANA: 1 satojak daje im poseban šmek i čini ih slasnim

Uprkos tome što se čini da je pljeskavice veoma jednostavno pripremiti, ne ispadnu uvijek onako kako smo očekivali. Zanimljivo je da pljeskavice u restoranima imaju poseban ukus i šmek, a mi vam donosimo recept koji vrhunski kuhari koriste.

Sastojci:

• 500 g mlevenog svinjskog mesa
• 500 g mlevenog junećeg mesa
• 1 kašičica bibera
• 20 g soli
• 10 g sode bikarbone
• 2 prstohvata šećera
• 2 kašičice crvene mljevene paprike
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 dl vode

Priprema:

U velikoj posudi pomiješajte  meso, dodajte sodu bikarbonu, so, šećer, biber, crvenu papriku, vodu, a zatim sitno sjeckani crni luk. Veoma je važno da dodate sodu bikarbonu koja će im dati na mekoći i sočnosti. Sve dobro zamesite, da se što bolje sjedini. Posudu prekrijte samoljepljivom folijom i ostavite da prenoći u frižideru. Prije pečenja izvadite je iz frižidera i oblikujte pljeskavice u željenoj veličini.

Prijatno!