NEODOLJIVA PILETINA: Za samo pola sata gotov je ručak koji vam niko od ukućana neće odbiti
U receptu za hasselback piletinu po želji možete udvostručiti količinu nadjeva ako budete imali veće komade prsa, a za dodatnu aromu možete malo izdinstati bijeli luk na tavi prije nego što dodate ricottu i špinat.
Umjesto sira cheddar možete upotrijebiti neki drugi sir koji se fino topi, a i sa sastojcima u nadjevu možete se poigrati. Mogućnosti su različite – mi smo vam dali ideju, a vi je razradite prema svom ukusu i željama.
Hasselback pileća prsa s nadjevom od ricotte i špinata
Sastojci:
100 g svježeg špinata
100 g ricotta sira
2 veća komada pilećih prsa
40 g cheddara, može i drugi sir po želji
2 kašičice mljevene paprike
Sol, po ukusu
Biber, po ukusu
Priprema:
Špinat bacite na ulje na srednje jakoj vatri i pustite ga nekoliko minuta (uz povremeno miješanje) da povene.
Umiješajte ricottu i ostavite na vatri još 30-60 sekundi.
Stavite sa strane da se ohladi.
Zarežite nožem uzdužno pileća prsa (napravite nekoliko rezova), neka rezovi budu međusobno udaljeni oko 1 cm. Nemojte rezati do dna, nego toliko da dobijete džepiće koje ćete puniti nadjevom. Rasporedite ravnomjerno mješavinu špinata i ricotte u džepove. Začinite piletinu solju i biberom.
Naribajte cheddar i obilno ga pospite po vrhu. Pospite mljevenu papriku preko piletine da dobijete malo boje i aromu.
Pecite u sredini prethodno zagrijane pećnice 20-25 minuta na 200 °C dok se sir ne otopi i ne iscure sokovi iz piletine.
