UKUS KAO ISPOD SAČA: Orginalan recept za jagnjetinu iz rerne. Biće podjednako dobra kao i ona sa ražnja TAJNA JE U.......

Mekoća i slast jagnjetine je zaista jedinstvena, pa je prava šteta da se ne nađe na vašoj prazničnoj trpezi

Sastojci:

4 kg jagnjetine (najbolje od plećke)
1,5 kg krompira
3 kašike soli
1 kašika bibera
4 čena bijelog luka
1 kašika ruzmarina
3 lista lovora
2 l mlijeka
100 ml maslinovog ulja

Priprema:

Maslinovo ulje, iseckani bijeli luk, peršun, ruzmarin, biber i lovor izmešajte. Jagnjetinu dobro operite, pa prosušite komad ili komade kuhinjskim ubrusom. Usolite meso, pa ga polijte marinadom od maslinovog ulja i dobro utrljajte.

Ostavite tako da stoji dva sata. U veliku šerpu stavite meso i prelijte mlijekom da ogrezne, stavite na vatru i kada mlijeko provri, smanjite temperaturu i poklopljeno meso kuhajte oko sat vremena, vodeći računa da ne pokipi.

Poslje tog vremena meso izvadite iz mlijeka, dublji pleh dobro podmažite mašću i poređajte oguljeni krompir isečen na polovine, pa jagnjetinu stavite odozgo i sve prelijte polovinom mlijeka u kome se meso kuvalo. Pecite jagnjetinu oko dva sata na 180 stepeni.

Izvor: alo.rs