TRIK KOJI ĆE ZAUVIJEK PROMJENITI UKUS PEČENOG KROMPIRA: Najhrskavija korica do sada uz 2 provjerena sastojka (VIDEO)

Ako volite pečeni krompir ovo će postati vaš omiljeni recept.

Krompir je jedna od omiljenih namirnica, a od njega se mogu napraviti razna jela. Pečeni krompir je popularan prilog, a svaka domaćica ima svoj recept za njegovu pripremu. Svi ovi recepti su odlični i pečeni krompiri će biti ukusni, ali ako želite da budu savršeni i da kora bude neverovatno hrskava, sledite nekoliko saveta koji će vam to omogućiti.

Prvo, važno je da ga prethodno malo skuhate u vrućoj vodi, to će pomoći da omekšaju ivice, ali ne i da se skuha unutrašnjost. Ono što će kožicu krompira učiniti hrskavijom su mast i soda bikarbona.Važno je da krompir koji koristite ima što više škroba, a soda bikarbona će pomoći da se izvuče na površinu, što će rezultirati hrskavim kora. Masnoća pomaže da se kora dodatno hrska.

Sastojci:

2 kg krompira sa što više skroba
1 kašičica sode bikarbone
130 g masti
2-3 grančice ruzmarina
3 kašičice morske soli

Priprema:

Krompir ogulite, operite i narežite na manje komade. Ako su komadi manji, krompir će nakon pečenja biti hrskaviji. U šerpu sipajte vodu i prokuhajte, a zatim dodajte kašičicu soli i sode bikarbone. Zatim sipajte krompir i kuhajte oko 15 minuta. Krompir procijedite i ostavite da se hladi u cjedilu oko 5 minuta. Malo protresite da uklonite vodu. Sipajte mast u pleh i stavite u zagrijanu rernu 10-15 minuta. Lagano sipajte krompir u tepsiju i raširite ga, a zatim pecite sat vremena. Mješajte svakih 15 minuta. Stavite grančice ruzmarina i sol na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 7-8 minuta, a zatim uklonite iglice ruzmarina sa peteljki i stavite ih u blender, te posolite. Dobijenim začinom pospite krompir i poslužite.

Izvor: Stvar ukusa