OVO SAVRŠENSTVO MORATE PROBATI: Brz i jednostavan hljeb koji se jede vruć i bez grižne savjesti
Hljeb s bundevom posebno je gastro iskustvo koje preporučujemo svakome, a posebno ljubiteljima tijesta. Priprema se se brzo i lako i nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pogotovo ako ga poslužite vrućeg uz neki aromatizirani maslac, domaću paštetu, razne sireve i namaze...
Ko ne voli kruh? Predlažemo vam recept koji je puno više od "običnog" kruha, ovo je delicija u koju ćete se odmah zaljubiti, a mi smo je otkrili na gastroblogu MyTastyPot.
Hljeb s bundevom
Sastojci:
500 g bundeve (350 g pirea od bundeve)
50 g sjemenki bundeve
600 g glatkog brašna
vrećica suhog kvasca
125 ml mlake vode
5 kašika maslinova ulja
kašika šećera
kašika soli
Priprema: Bundevu narežite na komade, pa je pecite u pećnici dok se ne smekša. Zatim “meso” bundeve ispasirajte kašikom i ostavite da se prohladi. U posudu s mlakom vodom dodajte kašiku šećera, kvasac i promiješajte. U posudu miksera stavite brašno, pripremljeni kvasac, ulje, sol, sjemenke, pire od bundeve i sve dobro promiješajte. Tijesto stavite u kalup 12 x 30 cm, pa ga ostavite barem pola sata da naraste. Zatim ga premažite s nekoliko kašika ulja i pecite 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C. Pečeni hljeb stavite na žičanu rešetku, prekrijete ga pamučnom krpom i pustite da malo “odmori”. Kad se mrvicu prohladi vrijeme je za posluživanje!
