7 ČINJENICA O RIŽI: Evo šta vam se može desiti ako je konzumirate

- Bijela riža je izvor ugljikohidrata, koji je glavni izvor goriva za vaše tijelo. Osim toga, mnoge vrste bijele riže, barem u SAD-u, obogaćene su vitaminima B koji također mogu pomoći u održavanju nivoa energije, kaže Manaker.

Prema istraživanju objavljenom u časopisu Nutrients , svi vitamini B, s izuzetkom folata, uključeni su u najmanje jedan korak (ako ne i više) u sistemu proizvodnje energije unutar ćelije. Osim toga, potrebno je dobiti dozu svakog B vitamina za energiju. A premalo će ograničiti proizvodnju energije vašeg tijela, što potencijalno može imati negativan utjecaj na vaš metabolizam i cjelokupno zdravlje.

Jačanje kostiju

Ispostavilo se da jedenje bijele  riže može pružiti veliku korist kada je u pitanju zdravlje kostiju.
"Svi znamo da su kalcijum i vitamin D važni nutrijenti za zdravlje kostiju, ali jedan neopjevani nutrijent za zdravlje kostiju, mangan, nalazi se u bijeloj riži  ", kaže Manaker.

Povećava rizik od dijabetesa tipa 2

Jedna velika studija koja je uključivala 39.000 muškaraca i preko 157.000 žena, objavljena u Archives of Internal Medicine, otkrila je da konzumiranje više od pet porcija bijele riže tjedno dovodi do povećanog rizika od dijabetesa tipa 2. Ova ista studija je također otkrila da konzumiranje više smeđe riža povezana s potencijalno smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2.

Možete unositi arsen

Prema Lauren, arsen je element koji kada se konzumira često i u velikim količinama može dovesti do nekih neugodnih zdravstvenih ishoda.

- Arsen je pronađen u rižu, pa kada konzumirate ovo zrno, možete i unositi ovaj element - kaže ona.
Iako bijela riža ima manje arsena od smeđe riže, ipak je važno izbjegavati preveliku konzumaciju i mijenjati žitarice. Istraživanje Consumer Reports -a navodi da su opcije koje imaju manje arsena i vredne pokušaja su amarant, kinoa... U istom izveštaju je takođe utvrđeno da nivoi arsena mogu da variraju u zavisnosti od toga gde se u regionu uzgaja rižu. Na primjer, suši riža iz SAD-a i bijela riža iz Kalifornije, Indije i Pakistana mogu sadržavati manje arsena od drugih vrsta riže.

Sklonost razvoju metaboličkog sindroma

- Iako je potrebno više podataka, neke studije ukazuju na vezu između konzumiranja bijele riže i rizika od metaboličkog sindroma -  kaže Manaker.
- Metabolički sindrom je grupa stanja koja se javljaju zajedno, povećavajući rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2. Stanja uključuju višak tjelesne masti oko struka, visok krvni pritisak i abnormalne nivoe holesterola ili triglicerida - navodi Klinika Mayo .
Druga studija objavljena u časopisu Heart Asia sugerira da su oni koji su konzumirali najviše bijele riže povezani sa 30 posto većim rizikom od metaboličkog sindroma. Iako nije ozbiljan, ipak je dovoljno značajan. 

Zaključak

Nakon razmatranja mogućih nuspojava konzumiranja bijele riže, sa sigurnošću se može reći da ne morate potpuno izbaciti ove ugljikohidrate iz svog života. Bijela riža može biti lako dostupan i pristupačan način da unesete zdravu dozu hranjivih tvari i energije u svoj dan. Međutim, važno je konzumirati bijele riže u umjerenim količinama, piše Eatthisnotthat .