Neskvik kolač

Odličan kolač za sve čokoljubce.

Sastojci

Tijesto:

•  6 jaja
• 150 g šećera
• 150 g neskvika
• 150 g omekšalog maslaca
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Fil:

• 3 kisele pavlake
• 7 kašika šećera u prahu

Glazura:

• 4 kašike vode
• 100 g šećera
• 100 g čokolade
• 1 kisela pavlaka sobne temperature

Priprema:

Bjelanca umutiti sa šećerom. Žumanca umutiti sa neskvikom, zatim dodati maslac i sve zajedno umutiti. Sjediniti brašno sa praškom za pecivo, zatim dodati prethodnoj smjesi, a onda i umućena bjelanca. Sve zajedno izmiksati. Sipati u podmazan pleh veličine 23 x 33 cm i peći u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 18-20 minuta. Koru izvaditi ih pleha, zatim gornji dio okrenite prema dole. Pečenu koru ohladiti i presjeći uzduž na pola da dobijete dvije kore.

Glazura: Vodu i šećer staviti da provri zatim dodati čokoladu, skloniti sa vatre i dodati kiselu pavlaku.

Jednu polovinu premazati filom tako što ste prethodno sjedinili kiselu pavlaku i šećer u prahu. Staviti drugu koru i prefilovati glazurom.

Izvor: minjinakuhinjica.com