Domaće kiflice

Ukusne i mekane domaće kiflice.

Sastojci

70 dkg brašna
oko 3,5 dcl mlijeka
1 kvasac
2 žlice šećera
2 žlice milerama /kiselo vrhnje/
2 žlice ulja
2 žumanjka
malo soli
20dkg maslaca
2 bjelanjka
malo sezama

Priprema

Izmješati kvasac, šećer, malo brašna i malo mlijeka.  Ostaviti na toplo mjesto neka se podigne.
Maslac podijeliti na 4 dijela.
Kada se kvasac digao, sa svim ostalim sastojcima napravite tijesto. Od tog tijesta napravite prvo jednu kuglu koju ćete podjeliti na pet loptica.
Svaku lopticu, dobro umijesite i potom razvaljajte. To namažite sa 1/4 maslaca. Uzmite drugu lopticu, razvaljajte na jednaku veličinu,  stavite je na ranije namazano tijesto, pa ponovo namažite 1/4maslaca. Ponovo uzmite narednu lopticu i tako do kraja.
Kada ste složili pet premazanih krugova jedan na drugi, taj debeli krug, polagano oklagijom razvaljajte na jedan veliki krug, debljine oko 1 prst.
Potom uzmite nož, režite trokutiće i pravite kiflice. Veličina kiflica nek bude po vašem izvoru.
Kiflice složite u tepsiju, odmakni jednu od druge.Od ove smjese trebaju izaći 2 velike tepsije. Umutite 2 bjelanjka, premaži kiflice i pospite sezamom.
Kiflice u tepsiji moraju prije pečenja biti najmanje oko 1,5 h kako bi narasle.
Ugrijte pećnicu oko 200-225°C i pecite oko pola sata.

Izvor: collinarika.com