Ukusan zalogaj: Jastučići od lisnatog tijesta sa sirom
Ovakva vrsta tijesta je odlična užina. Voljet će je vaša djeca, a sigurno i vi.
Sastojci
Tijesto
500 g brašna
500 g margarina ili maslaca
Žličica octa
2 žličice soli
3 žličice šećera
Pola dcl ulja
Malo brašna sa čime se izradi margarin
Nadjev od sira
350 g svježeg sira
150 ml slatkog vrhnja
5 žlica šećera
1 jaje
50 g brusnica ili grožđica
Premaz
1 jaje
1 žličica šećera
Priprema
1. U brašno dodati sol,šećer, ocat, ulje i mlake vode da dobijemo glatko tijesto koje smo umijesili i ostavili malo da odleži.
Margarin smo malo omekšali, izgnječili rukama i dodavamo mu postepeno malo brašna da dobijemo smjesu koja se i dalje ljepi ali ipak nešto malo čvršću(otprilike nekih 4-5 žlica brašna) taj margarin stavimo na masni papir i oblikujemo kocku i ostavimo malo da odstoji.
Tijesto razvaljamo na oko 30×30 cm i stavimo margarin na sredinu te pospemo brašnom, dodamo malo margarina i lagano razvaljamo na tanko pa preklopimo rubove i ostavimo da stoji 15 min. Preklapanje sa razvaljanjem ponoviti još bar 4 puta.
Tijesto podijeliti na 2 dijela, prvi razvaljati na željenu debljinu i rezati kocke 10×10 cm čije unutarnje rubove premažemo malo sa jajem, napunimo nadjevom, poklopimo, vilicom stisnemo sve rubove i premažemo jajem u koje smo dodali malo šećera te stavimo peći na 250 c.
2. Nadjev
Sir pomiješamo sa vrhnjem,šećerom jajem te mu dodamo suhe brusnice ili grožđice i malo vanilije po želji, te dobro izmješamo i tim nadjevom punimo tijesto.
Izvor: coolinarika.com
