Rolice s kremom od vanilije
Pripremite ukusno rolice od vanilije.
Pripremite ukusno rolice od vanilije.
Sastojci
Za rolice:
- 500 g zamrznutog lisnatog tijesta
- maslac za kalupe
- 1 jaje
- Za kremu:
- 1 želatina
- 50 ml vode
- 500 ml mlijeka
- 1 prašak za puding vanilin
- 1 žlica Gussnela
- 3 žumanjka
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml vrhnja za šlag
Za posluživanje:
- šećer u prahu
Priprema
Za rolice:
- Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa).
- Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.
- Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta.
- Kad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.
Za kremu:
- Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta.
- Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha.
- Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka.
- U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte.
- Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte. Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.
- Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha.
- Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.
- Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne.
- Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice.
